Forpagter stopper
Forpagteren bag restaurant Gaarden i Kulturhus Risbjerggaard stopper 31. december 2024
NYHEDER: For dyrt, usynlig eller ikke-eksisterende marketing.
Det er nogle af de ord, som Restaurant Gaarden får med på vejen fra Hvidovreborgere efter det tirsdag kom frem, at restaurantens nuværende forpagtere LOCA Gruppen stopper forpagtningen fra 31. december 2024.
– Tror slet ikke deres koncept er for Hvidovre. Lidt for “fancy” og sindssyge priser. Vi mangler et sted, med almindelig mad til fair priser. Fx. et buffet-sted, det har vi nærmest intet af i byen. Eller dansk mad/dagens ret, lyder det fra en borger.
En anden borger har en helt anden holdning til Gaarden, men peger også på nogle af de udfordringer, som restauranten muligvis har haft.
– Øv, mega ærgerligt synes jeg. Vi har spist nok 10 gange på Gaarden og også holdt en enkelt fest på restauranten. Vi har været meget tilfredse med både maden og betjeningen hver gang. Og prisniveauet har været okay, synes jeg også – sammenlignet med tilsvarende kvalitet på restauranter i København. Men vilkår, rammer og udgifter – f.eks. husleje i det nybyggede kulturhus – har desværre så nok ikke matchet kundegrundlaget. Det er også ærgerligt, at der ikke har været råd til f.eks. markedsføring?, skriver borgeren om sin oplevelse af Restaurant Gaarden.
Forpagterens ønske
Fra Hvidovre Kommune lyder det, at det er korrekt, at forpagtningsaftalen mellem LOCA Gruppen og Hvidovre Kommune stopper ved årets udgang, men at forpagtningsaftalen skal genudbydes. Hvidovre Kommune oplyser desuden, at det er forpagteren, der har ønsket at aftalen skulle afsluttes og at kommunalbestyrelsen har besluttet at imødekomme den anmodning.
Aftalen var ellers indgået til at skulle vare indtil udgangen af 2025. I stedet skal den nu genudbydes og i følge Hvidovre Kommune vil erfaringerne med den nuværende forpagter indgå i de politiske drøftelser, der vil være inden et nyt udbud sendes ud.
På listen over emner for drøftelserne, peger Hvidovre Kommune på en udvidelse af åbningstiderne, en mere synlig restaurant, den skal indgå et samarbejde med foreningerne, når der er teaterarrangementer og koncerter.
Forstå kunder
Derudover peger Hvidovre Kommune på, at en ny forpagter skal forstå sine kunder – altså Hvidovres borgere. Hvorvidt forpagteren af Restaurant Gaarden har overholdt aftalen med Hvidovre Kommune, melder kommunen ikke noget om. Men det nævnes, at Hvidovre Kommune har overholdt kontrakten med forpagteren.
Ydermere er Hvidovre Avis blevet oplyst, at LOCA Gruppen er blevet sendt et påkrav for at sikre, at kontrakten overholdes. Ligeledes påpeger Hvidovre Kommune, at den nuværende restauratør ikke har kunnet forvente en særstilling og garanteret kommunal omsætning.
Det er nogle af de ord, som Restaurant Gaarden får med på vejen fra Hvidovreborgere efter det tirsdag kom frem, at restaurantens nuværende forpagtere LOCA Gruppen stopper forpagtningen fra 31. december 2024.
– Tror slet ikke deres koncept er for Hvidovre. Lidt for “fancy” og sindssyge priser. Vi mangler et sted, med almindelig mad til fair priser. Fx. et buffet-sted, det har vi nærmest intet af i byen. Eller dansk mad/dagens ret, lyder det fra en borger.
En anden borger har en helt anden holdning til Gaarden, men peger også på nogle af de udfordringer, som restauranten muligvis har haft.
– Øv, mega ærgerligt synes jeg. Vi har spist nok 10 gange på Gaarden og også holdt en enkelt fest på restauranten. Vi har været meget tilfredse med både maden og betjeningen hver gang. Og prisniveauet har været okay, synes jeg også – sammenlignet med tilsvarende kvalitet på restauranter i København. Men vilkår, rammer og udgifter – f.eks. husleje i det nybyggede kulturhus – har desværre så nok ikke matchet kundegrundlaget. Det er også ærgerligt, at der ikke har været råd til f.eks. markedsføring?, skriver borgeren om sin oplevelse af Restaurant Gaarden.
Forpagterens ønske
Fra Hvidovre Kommune lyder det, at det er korrekt, at forpagtningsaftalen mellem LOCA Gruppen og Hvidovre Kommune stopper ved årets udgang, men at forpagtningsaftalen skal genudbydes. Hvidovre Kommune oplyser desuden, at det er forpagteren, der har ønsket at aftalen skulle afsluttes og at kommunalbestyrelsen har besluttet at imødekomme den anmodning.
Aftalen var ellers indgået til at skulle vare indtil udgangen af 2025. I stedet skal den nu genudbydes og i følge Hvidovre Kommune vil erfaringerne med den nuværende forpagter indgå i de politiske drøftelser, der vil være inden et nyt udbud sendes ud.
På listen over emner for drøftelserne, peger Hvidovre Kommune på en udvidelse af åbningstiderne, en mere synlig restaurant, den skal indgå et samarbejde med foreningerne, når der er teaterarrangementer og koncerter.
Forstå kunder
Derudover peger Hvidovre Kommune på, at en ny forpagter skal forstå sine kunder – altså Hvidovres borgere. Hvorvidt forpagteren af Restaurant Gaarden har overholdt aftalen med Hvidovre Kommune, melder kommunen ikke noget om. Men det nævnes, at Hvidovre Kommune har overholdt kontrakten med forpagteren.
Ydermere er Hvidovre Avis blevet oplyst, at LOCA Gruppen er blevet sendt et påkrav for at sikre, at kontrakten overholdes. Ligeledes påpeger Hvidovre Kommune, at den nuværende restauratør ikke har kunnet forvente en særstilling og garanteret kommunal omsætning.