NAVNE: Danmarks dygtigste bagere og konditorer mødtes i Odense til den traditionsrige konkurrence, som BKD, Bager- & Konditormestre i Danmark, afholder. Her blev der kæmpet om fire prestigefyldte titler: Danmarks Bedste Rugbrød, Danmarks Bedste Specialbrød, Danmarks Bedste Kransekage og Danmarks Bedste Pastry.
Konkurrencen er åben for professionelle bagere og konditorer fra hele landet, og produkterne bedømmes af både fagdommere og lægdommere, som repræsenterer forbrugernes syn på smag og kvalitet.
Guld til Hvidovre
For R-Bakery, der ligger i Bredalsparken, blev det til hele to placeringer på podiet. Mathilde Bech Christensen sikrede guldet i den prestigefyldte kransekage-kategori.
Og der var mere i posen fra Hvidovre: I specialbrød-kategorien tog R-Bakery bronze, mens guld og sølv gik til henholdsvis Christopher Robinson, Gertz i Nyborg, og Farumhus i Farum.
De lokale kunder kan altså stadig få fingre i landets bedste kransekage – helt tæt på hjemmebane.
Brødets topmøde
Konkurrencen samler hvert år fagets bedste kræfter, og sejrene i Odense er med til at sætte standarden for dansk bager- og konditorkunst. For R-Bakery betyder dobbelt succes, at Hvidovre nu er blevet et sted, man rejser hen efter landets bedste kransekage – og en stærk lokal triumf at bygge videre på.
Danmarks Bedste Brød & Kager sponseres af De Danske Gærfabrikker A/S i Lunderskov, IREKS Group, Odense Marcipan A/S og Dragsbæk A/S.
red
